Nutrition and Food (P0721D210004)

Studijní program: Nutrition and Food (P0721D210004)

Typ studia: Doktorské

Forma studia: Prezenční, Kombinované

Délka studia: 4

Zaměření: zemědělské obory, přírodovědné obory

Náplň programu/oboru:
Cílem studijního programu je vzdělávání a výchova absolventů, kteří budou schopni samostatné vědecko-výzkumné práce v oblasti potravin a výživy člověka a špičkových vedoucích pracovníků pro podniky produkující a distribuující potraviny, kde mohou působit jako manažeři kvality, v oblastech analýzy a řízení hygienických rizik. Cílem programu je tedy připravit odborníky, kteří budou pak úspěšně pracovat v oblastech vědy a výzkumu, státních orgánech nebo soukromých firmách při rozhodování na úrovni vrcholového managementu. Studenti získají hluboké teoretické znalosti z oblasti získávání, analýzy a interpretace dat. Budou mít schopnost formulovat ucelené pracovní postupy sběru a zpracování dat a získají schopnosti uplatnit tyto poznatky v oblastech vyžadujících znalosti a dovednosti zejména v analytických a senzorických metodách kontroly jakosti, bezpečnosti a autenticity potravin, v technologických procesech výroby potravin a možnostech jejich ovlivnění, v aktuální legislativě a zbožíznalství, v aktuální problematice racionální výživy a výživy pro určité skupiny obyvatelstva.

Cizí jazyk: Angličtina

Akreditace: ANO

Platnost akreditace do: 28.7.2030