Chemická biologie rostlinných surovin (N0511A030068)

Studijní program: Chemická biologie rostlinných surovin (N0511A030068)

Typ studia: Navazující magisterské

Forma studia: Prezenční

Délka studia: 2

Zaměření: biologie, chemie, přírodovědné obory, přírodovědné obory

Náplň programu/oboru:
Studijní program Chemická biologie rostlinných surovin se zaměřuje na vzdělávání odborníků v oblasti produkce rostlinných surovin, jejich kvality, bezpečnosti a přínosů pro výživu a lidské zdraví. Program reflektuje požadavky doby klimatické změny a rostoucí důraz na trvalou udržitelnost a zelenou chemii s příznivými dopady na ekologii krajiny. Rostlinná produkce je klíčovým prvkem trvale udržitelného zemědělství, a proto je studium orientováno také na ekologické metody pěstování a efektivní využívání energie. Základním cílem programu je porozumět chemicko-biologickým dějům v rostlinách a na jejich základě ovlivňovat vlastnosti a výnos užitkových rostlin. Studenti se během studia seznámí s biologicky aktivními přírodními látkami obsaženými v rostlinných surovinách, zejména s malými molekulami, a se způsoby ovlivnění jejich produkce. Teoretická příprava je doplněna praktickými cvičeními zaměřenými na kvalitu a bezpečnost rostlinných surovin v rámci předmětů, jako je Udržitelná zemědělská chemie nebo Technologické aplikace v zemědělství. Praktická část zahrnuje také exkurze do firem, výzkumných ústavů a institucí zabývajících se produkcí a kontrolou rostlinných surovin, šlechtěním rostlin nebo sledováním jejich kvalitativních znaků. Studenti získají poznatky o patogenech a škůdcích, kteří ovlivňují kvalitu a skladování rostlin, a o možnostech jejich omezení. Rozvíjet budou rovněž dovednosti v experimentálních, biologických a fyzikálně-chemických metodách, a to jak in vitro, tak in vivo. Součástí výuky je i získávání a vyhodnocování informací o obsahu přírodních látek či kontaminantů v rostlinných surovinách a o jejich účincích na lidský organismus. Program tak propojuje teoretické znalosti s praktickými zkušenostmi a připravuje studenty k uplatnění v oblastech spojených s rostlinnými surovinami, jejich kvalitou, bezpečností a využitím pro výživu člověka.

Cizí jazyk: Čeština

Akreditace: ANO

Platnost akreditace do: 23.4.2035