přečtěte si zdarma nové číslo časopisu

Food Safety and Quality in Gastronomy (N0841A340006)

Vysoká škola>Veterinární univerzita Brno>Fakulta veterinární hygieny a ekologie>Food Safety and Quality in Gastronomy

Studijní program: Food Safety and Quality in Gastronomy (N0841A340006)

Typ studia: Navazující magisterské

Forma studia: Prezenční

Délka studia: 2

Zaměření: biomedicína a zdravotnické obory, zemědělské obory, přírodovědné obory, medicína, farmacie, veterina, zdravotnictví

Náplň programu/oboru:
NMSP ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOST A KVALITA POTRAVIN V GASTRONOMII připravuje vysokoškolsky vzdělané odborníky schopné řídit, realizovat, monitorovat i kontrolovat zdravotní nezávadnost a kvalitu potravin ve stravovacích provozech otevřeného i uzavřeného typu. Studenti si prohloubí znalosti v gastronomických technologiích, platné legislativě pro provozy vyrábějící potraviny a pokrmy, hygienických pravidlech nutných pro přípravu zdravotně nezávadných potravin a pokrmů, o způsobech, technikách a systémech přípravy a servisu jídel a nápojů, a to jak v rámci běžného provozu ve střediscích veřejného stravování, tak i v rámci nejrůznějších společenských a gastronomických akcí. Studenti rovněž získají vědomosti a dovednosti v oblasti moderní, environmentálně šetrné gastronomie. Studijní program se může opřít o velmi kvalitní prostorové, přístrojové, informační a personální zabezpečení praktické a teoretické výuky na Fakultě veterinární hygieny a ekologie VETUNI.

Cizí jazyk: Angličtina

Akreditace: ANO

Platnost akreditace do: 31.12.2028

Přijímačky
Studovat
Příprava
Kontakty
Školné

Přijímací řízeníNahoru

Dny otevřených dveří: 16.12.2026, 29.1.2027

Den otevřených dveří, poznámka: online 16. 12. 2026, prezenčně 29. 1. 2027 https://fvhe.vetuni.cz/chci-studovat/den-otevrenych-dveri

Obsah přijímaček:
Informace o navazujícím magisterském, doktorském a cizojazyčném studiu naleznete na stránkách fakulty.

Pozn. k přijímačkám: Bc. bez přijímací zkoušky, Mgr. 16. a 17. 6. 2027. Informace o navazujícím magisterském a doktorském studiu a studiu v AJ naleznete na stránkách fakulty.

Pozn. k přihláškám: Bc. a Mgr. 30. 4. 2027. Informace o navazujícím magisterském a doktorském studiu a studiu v AJ naleznete na stránkách fakulty.

Elektronická přihláška E-book jak se dostat na VŠ

Kde se dá studovatNahoru

Fakulta veterinární hygieny a ekologie - Veterinární univerzita Brno

Porovnat

Kontakty FakultyNahoru

Veterinární univerzita Brno, Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Telefon: 541 562 797
Web: https://fvhe.vetuni.cz/
E-mail: [email protected]

ŠkolnéNahoru

Poznámka ke školnému/poplatkům za studium: Při studiu delším než je standardní doba zvětšená o jeden rok poplatek za každých dalších započatých šest měsíců 12 000 Kč.

Koleje: http://www.vfu.cz/studium/ubytovani-koleje/index.html